Si chiama Serendipità ed è una scuola immersa nel verde della campagna di Osimo, nelle Marche. Con altre due mamme del (piccolo) paese di Savignano, dopo aver parlato di una nuova scuola, ho avuto il grandissimo privilegio di poterla visitare, approfittando di un giorno delle vacanze paquali e grazie alla disponibilità dell'educatrice e ideatrice del progetto Emily Mignanelli.
Lui ha l'influenza e se ne sta a letto e lei gli fa da infermiera preparandogli la camomilla e cercando di risollevargli l'umore.
Cosa c'è di meglio di una bella storia in una giornata uggiosa? Ed ecco che noi in biblioteca abbiamo scoperto le storie di Ernest e Celestine, un orso e una topolina che sono grandi amici.
Ci siamo incontrate in quattro col fare un po' cospiratore. Quattro mamme – di cui una è una delle splendide dade del nido – di fronte a una tisana bollente che, prima timidamente, e poi con sempre più convinzione parlano di un sogno, della volontà di realizzare qui nel (piccolo) paese di Savignano una nuova scuola.
Da quando l'omeopata mi ha raccomandato di non mangiare il grano (non il glutine, proprio il grano) ho iniziato a fare degli esperimenti culinari.
Perché dopo una raccomandazione di tal genere bisogna pur arrangiarsi, dopo che ti rendi conto che paste, pizze, focacce, brioche e in genere le solite cose che si trovano nei bar, nei supermercati generici e nei ristoranti sono ormai banditi perché a base prevalentemente di grano.
Il brodo vegetale è una di quelle cose che tutte le mamme fanno appena inizia lo svezzamento dei piccoli. Interi pomeriggi passati a pulire verdure, bollire pentoloni d'acqua, filtrare, scolare. Poi ognuna ha il suo trucco: chi lo fa più volte alla settimana, chi ne prepara quantità industriali che poi surgela, chi si affida ai preparati. Ma, insomma, pare che del brodo non si possa fare a meno.
Nel tempo ho affinato la tecnica e adesso le volte che ho in cucina enormi pentole che sbuffano di vapore sono diminuite.
